早速、頂いております！たけのこご飯に、たけのこの味噌汁、たけのこの煮物、ピーナッツ和え、
酢の物とたけのこ尽くし！　歯ごたえとたけのこ独特のうま味が最高ですよね～　

たけのこの裏年、表年って言葉を聞きますが、どのくらい違うのでしょう？

金沢市のHPを見ると出荷量は3～4倍も差があるようですね。
林野庁のHPによると地下茎が5年目をすぎると表年、裏年が隔年で繰り返すそうです。

JA金沢市のたけのこ出荷のニュースでは今年は裏年に当たり180トンの出荷が見込まれているそうです。

表年でも裏年でもたけのこの美味しさは変わらないですね。

（文：廣野泰平／業務部）