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オキドキ姉妹のグルめぐり【麺屋豚道場 ぶた壱】

今日の御舌代「麺屋 豚道場 ぶた壱」(富山市新庄町)

第6回オキドキ姉妹のグルめぐりは、二郎系ではかなり評価の高い神奈川県川崎市元住吉の名店「豚星。」で
修行された方が店主をされている「麺屋 豚道場 ぶた壱」さん。

富山大学近くにある「麺屋 豚道場」の2号店として2019年にオープンしたお店です。

平日13時過ぎに行きましたが、店内は満員!!人気すぎです。

まず、入口の券売機でメニューを選んで席へ。ミニラーメン(¥830)を注文しました!

ラーメンが出来上がると店員さんから
・にんにく(あり・なし)
・やさい(普通でもかなり乗ってる)
・あぶら(背油を足す)
・からめ(醤油のたれを増す:かえしと呼ぶ)
について聞かれます。=コール

店内にはコールの仕方について貼り紙があるので初めてきた人でも安心!

今日は二人とも「そのまま」で!

コシのある太麺と濃厚なスープがよく合います!

「ぶた(チャーシュー)は分厚いのにしっかり味が染みていておいしい!」
肉好きのオキ姉さんも満足そうでした。

今回はテーブル席だったけど、カウンターの場合は
食べ終わったあと器を戻して、カウンターを拭いてから帰るのがきまりだそうです!

今日食べたミニラーメンで普通のラーメンの1.5倍、小で2倍、大で3倍。ボリューム満点です。
野菜もたくさん乗っているので、これならだれでもお腹いっぱいになれちゃいます。

まさに「この濃度、この満腹、富山一。」ですね!
ぜひ行ってみてください!


麺屋 豚道場 ぶた壱

〒930-0992
富山県富山市新庄町3丁目5-22

Twitter…@butaichi1215

(文:喜渡芽衣/MS課)

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